Dyniowa zupa krem z grzankami to danie, które zachwyca swoim smakiem, aromatem i kolorem. Jest idealna na chłodne jesienne dni, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego i sycącego. Przygotowanie tej zupy jest proste, a efekty zachwycają. Poniżej znajdziecie szczegółowy przepis, który pomoże Wam stworzyć doskonałą zupę krem z dyni z chrupiącymi grzankami.
Składniki:
Na zupę:
- 1 kg dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Na grzanki:
- 4 kromki chleba (najlepiej wiejskiego lub ciabatta)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Sól i zioła prowansalskie do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie dyni
Na początku myjemy dynię, obieramy ją ze skórki (w przypadku dyni hokkaido nie jest to konieczne) i usuwamy pestki. Następnie kroimy dynię na mniejsze kawałki, które łatwiej będą się gotować.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Obieramy cebulę, czosnek, marchewki i ziemniaki. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a marchewki i ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 3: Smażenie warzyw
W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy cebulę i smażymy ją na złoty kolor. Następnie dodajemy czosnek i smażymy jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił. Dodajemy marchewki i ziemniaki, mieszając, aby warzywa dobrze się połączyły z oliwą.
Krok 4: Gotowanie zupy
Dodajemy kawałki dyni do garnka i zalewamy całość bulionem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 5: Miksowanie zupy
Gdy warzywa będą już miękkie, używamy blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Jeśli nie mamy blendera ręcznego, można użyć zwykłego blendera, miksując zupę partiami.
Krok 6: Dodanie śmietany
Dodajemy do zupy śmietanę kremówkę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową (jeśli używamy). Całość podgrzewamy na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Krok 7: Przygotowanie grzanek
Podczas gdy zupa się gotuje, przygotowujemy grzanki. Kroimy chleb na kostki o wielkości około 1 cm. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez chwilę. Następnie dodajemy kawałki chleba i smażymy na złoty kolor, aż staną się chrupiące. Doprawiamy solą i ziołami prowansalskimi.
Krok 8: Serwowanie zupy
Gorącą zupę przelewamy do misek. Na wierzchu każdej porcji układamy chrupiące grzanki. Zupę można dodatkowo udekorować świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy tymianek.
Porady i Wskazówki:
- Wybór dyni: Dynia hokkaido ma delikatniejszą skórkę, którą można zjeść, co ułatwia przygotowanie zupy. Dynia piżmowa jest słodsza i ma intensywniejszy smak.
- Śmietana kremówka: Można ją zastąpić mlekiem kokosowym, co nada zupie egzotyczny smak i sprawi, że będzie odpowiednia dla osób na diecie bezmlecznej.
- Grzanki: Można je przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją chrupkość.
Zalety Dyniowej Zupy Krem:
Bogactwo witamin i minerałów
Dyniowa zupa krem jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Dynia jest bogata w witaminę A, C, E oraz błonnik, który wspomaga trawienie. Regularne spożywanie dyni może przyczynić się do poprawy wzroku, wzmocnienia układu odpornościowego i ochrony skóry przed starzeniem się.
Niskokaloryczna i sycąca
Dzięki niskiej kaloryczności dyni, zupa krem z dyni jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Pomimo niewielkiej liczby kalorii, zupa jest bardzo sycąca i doskonale sprawdza się jako pełnowartościowy posiłek.
Łatwość przygotowania
Przygotowanie dyniowej zupy krem jest proste i szybkie, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na codzienny obiad lub kolację. Można ją również przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Wszechstronność
Dyniowa zupa krem jest bardzo wszechstronna – można ją modyfikować według własnych upodobań, dodając różne przyprawy, warzywa czy dodatki. Dzięki temu nigdy się nie znudzi i zawsze można ją podać w innej wersji.
Dyniowa zupa krem z grzankami to doskonały wybór na każdą porę roku, szczególnie na jesienne i zimowe dni. Prosty przepis, bogactwo smaków i wartości odżywczych sprawiają, że warto wprowadzić ją do swojego menu. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i delektowania się tą wyjątkową potrawą.
