Leśny mech – przepis!

You are currently viewing Leśny mech – przepis!

Leśny mech to wyjątkowe połączenie tradycyjnego smaku biszkoptu z niezwykłym dodatkiem szpinaku, który nadaje mu nie tylko intensywny kolor, ale i zdrową dawkę witamin i minerałów. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy szukają harmonii między smakiem a zdrowiem, tworząc coś, co może być zarówno deserem, jak i pyszną przekąską na co dzień.

Składniki potrzebne do przygotowania

Do przygotowania leśnego mecha potrzebne będą:

  • Jajka – 6 sztuk
  • Cukier – 200 g
  • Mąka pszenna – 200 g
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Szpinak świeży – 150 g
  • Masło – 100 g
  • Sól – szczypta
  • Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
  • Śmietana kremówka – 200 ml
  • Żelatyna – 10 g
  • Dżem z borówki lub maliny – do dekoracji

Przygotowanie i proces pieczenia

Krok 1: Przygotowanie ciasta biszkoptowego

  1. Szpinak umyj dokładnie i wrzuć do rondelka. Duś na małym ogniu, aż zmięknie.
  2. Ostudzony szpinak zblenduj na gładką masę.
  3. Oddziel białka od żółtek.
  4. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
  5. Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, ciągle ubijając.
  6. Delikatnie wsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj drewnianą łyżką.
  7. Do ciasta dodaj przestudzony szpinak i delikatnie wymieszaj.

Krok 2: Pieczenie

  1. Przygotuj formę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
  2. Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
  3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut. Ciasto powinno być suchą patyczkiem.

Krok 3: Przygotowanie kremu śmietanowego

  1. Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach ciepłej wody i odstaw do stężenia.
  2. Śmietanę ubijaj z ekstraktem waniliowym na sztywno.
  3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do ubitej śmietany i dokładnie wymieszaj.

Krok 4: Składanie i dekoracja

  1. Ostudzone ciasto przekrój na dwie lub trzy części.
  2. Każdą warstwę biszkoptu smaruj obficie kremem śmietanowym.
  3. Na wierzchu i bokach ciasta możesz posmarować dżemem z borówki lub maliny dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Leśny mech to nie tylko przepis na pyszny i nietuzinkowy biszkopt, ale także sposób na wzbogacenie diety o wartościowe składniki odżywcze. Szpinak nie tylko dodaje pięknego zielonego koloru, ale także dostarcza cennych witamin i minerałów. To doskonały wybór na każdą okazję, gdzie tradycyjny biszkopt może stać się wyjątkowym doświadczeniem smakowym.

Czy post okazał się pomocny?

Kliknij w gwiazdkę!

Ogólna ocena: 0 / 5. Ocena: 0

Bądź pierwszym oceniającym!

Dodaj komentarz